Welke snijplank moet je kiezen?

Vrijwel alles dat uw voedsel tegenkomt, kan een bron van besmetting of door voedsel overgedragen ziekten zijn, en uw snijplank is daarop geen uitzondering. Je moet bijvoorbeeld je eten klaarmaken en rauwe kip gaan snijden op je snijplank, gevolgd door het snijden van een ui voor je salade. U loopt nu het risico op kruisbesmetting door bacteriën die gemakkelijk van uw kip op uw groenten kunnen overgaan. Zelfs fruit en groenten kunnen verschillende ziekteverwekkers bevatten die kunnen worden overgedragen tussen snijplanken als ze na gebruik niet worden gewassen. Dus om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen, hebben we enkele dingen voorbereid die u moet weten over uw snijplank!

Kunststof versus hout

Kunststof snijplanken zijn veel gemakkelijker schoon te maken, maar als u erop snijdt, ontstaan ​​er inkepingen waar bacteriën zich kunnen verzamelen. Hardhout is veel duurzamer vanwege het zelfherstellende vermogen en het lage risico op bacteriegroei.