Uw snijplanken als laatste maken

Hoewel hardhout de beste keuze is voor snijplanken gemaakt van bamboe, plastic en glas, hebben ze meer liefde en zorg nodig dan andere materialen. Dat gezegd hebbende, als u uw snijplank goed onderhoudt, kan deze een leven lang meegaan. Hier'een eenvoudige handleiding voor het onderhouden van snijplanken, zodat ze voor altijd in uw keuken blijven, ongeacht hoeveel ze worden gebruikt.

Speciale herinnering:

Ten eerste zijn hier enkele speciale herinneringen over de dagelijkse verzorging van snijplanken.

Spoel uw printplaat na elk gebruik af om te beginnen met het verwijderen van bacteriën en om het wasproces te vergemakkelijken.

Dompel de printplaat niet volledig onder in water. Te veel water kan ervoor zorgen dat uw printplaten kromtrekken en barsten, wat kan leiden tot bacteriegroei en kruisbesmetting.

Doe een hardhouten snijplank nooit in de vaatwasser. Dit kan ook leiden tot kromtrekken en barsten.

Warm water en afwasmiddel zijn voldoende om je snijplank dagelijks schoon te maken, maar ontsmet en bescherm hem wel zoals hieronder beschreven.

Onderhoud je snijplank

olie-

Het beste oliemengsel is een mengsel van bijenwas en minerale olie. Het oliën van de planken helpt ze te conditioneren en te beschermen, vormt een afdichting om messporen te voorkomen en houdt de planken in topconditie. Bijenwas en mineralen worden in een pan verhit tot een vloeistof. Dompel het met een doek in het mengsel en verdeel het over het bord. Gewoon een klein beetje. Na het afdekken de printplaat met een droge doek afvegen en laten drogen. Doe het resterende mengsel in een pot en bewaar het voor toekomstig gebruik.

Uw snijplank moet minstens één keer per maand worden onderhouden, afhankelijk van hoe vaak deze wordt gebruikt.

desinfectie

Er zijn verschillende manieren om uw printplaat te steriliseren.

Een volledig natuurlijke methode wordt de zout- en citroenmethode genoemd. Dit houdt in dat het hardhout wordt besprenkeld met koosjer zout en vervolgens een doormidden gesneden citroen erover wordt gewreven. Citroensap en zout reageren in cirkelvormige beweging als een perfect ontsmettingsmiddel.

Bezorgd over je ziektekiemen? Een andere goede manier om planken te desinfecteren is om een ​​gelijkmatige laag van 3% waterstofperoxide op het oppervlak aan te brengen. Kijk hoe het sist terwijl het alle bacteriën doodt die uit de scheuren komen.

Als je een snijplank regelmatig gebruikt, moet je deze minimaal één keer per maand desinfecteren, of minimaal één keer per week als je snijplank wordt gebruikt voor het snijden van vlees.

Verwijder de vlek

Heb je nare vlekken op je board? Geen probleem! Om vlekken van een hardhouten snijplank te verwijderen, strooi je gewoon de juiste hoeveelheid zuiveringszout op het oppervlak, gericht op de plek. Dompel de spons in heet water en schrob de plank ermee, zorg ervoor dat je je concentreert op de plek waar de vlek zit. Spoel en reinig uw printplaten onmiddellijk na het schrobben om eventueel achtergebleven zuiveringszout te verwijderen.

Gebruik deze methode wanneer er een vlek verschijnt.

Verwijder de eigenaardige geur

Houten snijplanken hebben de neiging om geuren te absorberen, wat een probleem kan zijn wanneer recepten knoflook of uien bevatten. Er zijn twee manieren om de stank van een printplaat te verwijderen.

De eerste methode is onze favoriet, de hierboven genoemde volledig natuurlijke methode. De vechtkracht van zout en citroenen maakt ze zowel een geweldig ontsmettingsmiddel als deodorant.

Een andere veilige manier om het te gebruiken is om het bord licht in te smeren met witte azijn of een verdund bleekmiddel (ongeveer één theelepel per liter water). Beide methoden kunnen worden gebruikt om snijplanken te desinfecteren en te ontgeuren. Spuit je bord met een spuitfles in met witte azijn of verdund bleekmiddel, zet het opzij en spoel het af.

Dit kan tijdens geurtjes of een keer per maand als desinfectiemethode.

polijsten

Zodra u uw printplaat meerdere keren gebruikt, begint deze veel vervelende messporen te krijgen. Dit kan eenvoudig worden vastgezet met een paar vellen schuurpapier. Begin gewoon de bovenkant van de snijplank te polijsten met een vel schuurpapier van 160 en schuur vervolgens met schuurpapier 220 voor een gladde afwerking. Zorg ervoor dat u de plank daarna oliet om de stam te conditioneren en te beschermen tegen toekomstige messporen.

Dit kan worden gedaan wanneer de mesmarkeringen de hele plaat beginnen te bedekken. Doe' doe dit niet te vaak, want dan wordt je snijplank steeds dunner.