Hoe houten snijplanken veilig te gebruiken?

We zeggen nooit genoeg; Snijplanken zijn onmisbaar in de keuken. Het is onmisbaar voor zowel 10-jarige aspirant-koks als bekende chef-koks in high-end restaurants. Het beschermt uw werkbladen en oppervlakken tegen snijden, gutsen en vlekken. Er zijn echter enkele veiligheidstips die u moet volgen bij het hanteren van voedsel en snijplanken om voedselvergiftiging of snijwonden te voorkomen. Groothandel snijplanken vereisen dezelfde zorg en onderhoud als die u in een winkel koopt.

Gebruik altijd houten snijplanken

Gebruik houten snijplanken elke keer dat u voedsel moet snijden. Het beschermt niet alleen je aanrecht tegen messteken en vlekken, maar geeft je ook een vlak en stabiel werkoppervlak. U moet ervoor zorgen dat er niets onder zit, zoals andere apparaten of voedsel waardoor het kan wiebelen of instabiel kan worden. Bovendien zullen snijplanken met saptanks sappen van uw gesneden voedsel of vlees opvangen. Dit simpele ding voorkomt dat voedsel van het bord glijdt, waardoor je nauwkeuriger kunt snijden en het risico dat je je vinger snijdt in plaats van het voedsel verkleint.

Vaak een mes

Net als PB&J wordt de snijplank meestal met het mes gebruikt. Het hebben van goede messen is niet genoeg; Ze hebben ook wat onderhoud nodig om zich goed te gedragen. Botte messen verpletteren voedsel voordat het wordt gesneden, wat de demonstratie uitdagender maakt. Het werkt niet alleen niet goed, maar het vereist ook meer kracht om uiteindelijk te hakken wat je wilt, waardoor het risico op letsel toeneemt, vooral als je snijplank nat wordt van sappen van het voedsel dat je hebt bereid. Dat'is de belangrijkste reden waarom iedereen de basisprincipes van het onderhoud van messen moet leren, zoals het wassen van de handen en drogen na elk gebruik, het af en toe naar een professional brengen om te slijpen, of het zelf leren doen. Er zijn ook veel keukenbenodigdheden en keukengadgets van bouwmarkten die je messen kunnen opfrissen.

Reinig de snijplank elke keer dat u hem gebruikt

Een andere voorzorgsmaatregel die u moet nemen, is letten op wat u snijdt. Het is altijd handig om meerdere borden beschikbaar te hebben om kruisbesmetting te voorkomen. Als u bijvoorbeeld gevogelte of vis op een plank snijdt, moet u deze eerst wassen voordat u iets anders snijdt om te voorkomen dat bacteriën van rauw vlees overgaan op groenten (of fruit). Als je uien snijdt of knoflookbollen op een bord fijnhakt, is de kans groter dat je overschakelt naar een ander bord, zodat hun sterke smaak niet wordt overgebracht naar ander voedsel.